Как выбрать мангал?

Как только приходит весна, хочется выбраться на природу, чтобы побаловать себя и родных ароматными шашлычками. Но без хорошего мангала не будет и хороших шашлыков, поэтому лучше заранее подготовиться к сезону, выбрав портативную или стационарную модель. Какие мангалы бывают, чем отличаются и от чего зависит стоимость – разбираемся дальше.

Альтернативные решения

При упоминании о мангале на ум прежде всего приходит металлическая конструкция на тонких ножках с полым ящиком наверху. Но на самом деле существует и многие другие варианты, предназначенные для приготовления в разных условиях. Все они отличаются конструкцией, габаритами и ценой. С помощью нашей шпаргалки вы легко сможете определиться с тем, какой мангал недорого можно купить, чтобы он оправдал все ваши надежды:

  • Коптильня – закрытая камера для холодного и горячего копчения в домашних условиях. Оборудована крышкой, решеткой и поддоном для сбора жира.
  • Гриль – устройство круглой формы для приготовления различных видов продуктов на решетке.
  • Смокер – дорогие устройства, объединяющие возможности гриля и коптильни. Различаются большими габаритами и предназначены только для улицы.
  • Барбекю – портативная переносная конструкция с крышкой. Подходит для приготовления шашлыков и мяса на гриле.
  • Электрошашлычница – домашний вариант мангала, работающий от электроэнергии. Могут быть горизонтальными и вертикальными. Доступны по цене, но уступают по вкусу.
  • Производный мангал представляет собой две П-образные металлические пластины с выемками для шампуров.
Читайте также:  Кремы для шугаринга - рейтинг 2018

Какой металл лучше?

Раз уж покупать мангал, то тот, который прослужит подольше и будет лучшим сочетанием практичности и теплоемкости. Самые популярные жаровни – стальные. Они недороги, легки и представлены широким ассортиментом: от производных моделей до полноценных стационарных. Однако не стоит бросаться на слишком низкую цену: такие мангалы выполнены из некачественных стальных листов, которые подвергаются коррозии и быстро прогорают. Лучше выбрать стальной мангал со стенками не тоньше 3 мм или изделия из нержавейки.

Чугунный мангал считается самым долговечным, но для него стоит выделить большее и постоянное место, поскольку он может быть просто неподъемным. Однако жаровня из чугуна за счет толстых стенок быстрее справляется с приготовлением, дольше сохраняя тепло.

Мангалы из алюминия встречаются реже, поскольку дешевой ценой придется платить недолговечностью. Алюминиевые изделия подойдут тем, кто намерен изредка выбираться на природу для приготовления сосисок и других быстро готовящихся продуктов.

Определяем нужную ширину и длину мангала

Габариты мангала могут влиять на вкус и сочность шашлыка, поэтому при выборе учитывай следующие параметры:

  • Глубина. Это расстояние от дна ящика до мяса, оптимальным считается 15-20 см. При меньшей глубине мясо просто сгорит, а в слишком глубокий нужно закладывать много дров, иначе шашлык избавится от аппетитной корочки и будет сухим.
  • Длина. От нее зависит, сколько шампуров ты сможешь разместить на мангале. Стандартная длина рассчитана на 6-8 шампуров, между которыми должно быть расстояние около 10 см, значит оптимальная длина – 60-80 см. Приветливым хозяевам лучше присмотреться к мангалу длиной до 1 м.
  • Ширина. Чтобы шашлыки удобно разместились, ширина мангала не должна превышать 40 см, ведь рабочая длина шампура – ​​35 см.
  • Высота. Чем выше мангал, тем он дороже. Стандартная высота не превышает 60 см. Для комфортной жарки стоя подойдут изделия на 100-125 см. Определи свою высоту – мангал должен доставать до пояса, а руки оставаться полусогнутыми.
Subscribe
Уведомлять про:
guest
0 комментариев
Inline Feedbacks
View all comments