Виды кухонных ножей

Готовка была бы невозможна без кухонных ножей. У каждого повара, даже любителя, на кухне есть набор ножей. Они различаются размером, толщиной клинка, формой и отделкой. Именно эти различия делают каждый из этих острых инструментов отдельным приложением. Итак, узнайте, как выбрать ножи, которые облегчат работу на вашей кухне. 

Как определить качественные ножи

Решив купить нож для кухни, мы должны ориентироваться на их качество, потому что это оборудование, которое мы используем много раз в день в течение многих лет. Итак, выбираем ножи, которые будут эффективными и надежными. Как распознать хороший нож? «Во-первых, такой нож будет изготовлен из цельного куска стали хорошего качества. Покупая нож, обратите внимание на его лезвие, оно должно быть твердым. Кроме того, он должен быть хорошо сбалансированным и достаточно тяжелым. Хороший нож также можно легко заточить, и он будет эффективно резать, не нажимая на него сильно и без применения силы. Если вы покупаете качественные ножи, за ними стоит правильно ухаживать, чтобы они эффективно служили вам долгие годы.

Виды ножей и их применение

Выбирая ножи, важно знать, для чего они предназначены. Это значительно облегчит и ускорит работу на кухне. Чаще всего используется нож повара с широким, слегка профилированным лезвием. Его можно использовать для разделки мяса, овощей, фруктов и рыбы. Еще один инструмент, которым вы пользуетесь каждый день, — это хлебный нож. У него очень характерная структура — длинное узкое лезвие с зазубринами. Благодаря ему хлеб не крошится и не крошится при нарезке. Еще один незаменимый инструмент на любой кухне — универсальный нож, которым, как и поварским, можно разрезать практически все. Однако он короче и тоньше, а значит, удобнее. Еще один полезный кухонный нож — нож для чистки. Небольшой нож с закругленным лезвием идеально подходит для точного удаления кожуры с фруктов и овощей. В свою очередь, у каждого любителя сыра на кухне должен быть нож с профилированным лезвием, с отверстиями посередине и раздвоенным концом. Другое применение — тонкий нож с фигурным концом, который является гибким и гибким. Используется для филетирования рыбы или птицы. Благодаря ему вы легко сможете отделить мясо от костей или костей. Использование ножа по назначению значительно облегчит такие действия, как разделка на филе, разделка на кости или измельчение. Помимо кухонных ножей хорошо иметь точилку и овощечистку.

Читайте также:  Как подготовиться к шугарингу?
Subscribe
Уведомлять про:
guest
0 комментариев
Inline Feedbacks
View all comments